Легкий рецепт приготування домашнього плову: завжди виходить апетитним і пухким.

Цей рецепт плову дозволяє використовувати різні види м'яса — яловичину, курятину або свинину. У будь-якому випадку, страва вийде надзвичайно смачною.

Кулінарний блогер Алекс Міль поділився простим рецептом домашнього плову, який завжди виходить смачним і розсипчастим, на своїй Instagram-сторінці.

Щоб приготувати плов, нам потрібні будуть наступні складники:

На початку необхідно підготувати всі компоненти. Цибулю слід нарізати півкільцями, моркву — маленькими брусками, а м'ясо — кубиками. Часник очищаємо від зовнішньої шкірки, але залишаємо голівку недоторканою.

Рис потрібно спершу дуже добре промити холодною водою (5-8 разів), а потім замочити на пів години.

У каструлю наливаємо олію, розігріваємо та починаємо смажити цибулю на досить великому вогні до початку золотистості, постійно помішуючи. Слідом додаємо мʼясо та смажимо ще 6-8 хвилин на великому вогні, помішуючи.

Включаємо моркву, додаємо сіль і спеції, зменшуємо вогонь і готуємо все на повільному вогні протягом 6 хвилин. Потім вливаємо 300 мл води, розташовуємо в центрі головку часнику, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати ще 15 хвилин.

Виймаємо часник, всипаємо рис, вирівнюємо його поверхню, заливаємо водою, щоб вона лише злегка покривала рис, повертаємо голівку часнику на місце, доводимо до кипіння, потім накриваємо кришкою і варимо ще близько 20 хвилин, поки вода повністю не вбереться.

Вимикаємо вогонь і залишаємо плов під кришкою настоюватися ще на півгодини.

Медовик для лінивих: переможниця "Мастер Шеф" показала швидкий рецепт.

Міша Кацурін показав, як смачно приготувати яйця для сніданку.