Легкі кефірні оладки з золотистою скоринкою: приготуємо всього за 10 хвилин, дивіться відео!

Пишні оладки на кефірі - простий і швидкий рецепт, де важливо дотримуватися пропорцій, щоб досягти ідеального солодкого смаку.

Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура поділилася в соціальних мережах секретами приготування неймовірно смачних оладок.

Ці млинці просто вражають своєю легкістю, м'якістю та апетитною хрусткою скоринкою. Ключовим моментом є дотримання правильних пропорцій і виконання кількох простих порад, щоб вони зберегли свою форму після смаження.

Яйце заздалегідь дістаньте із холодильника, щоб воно стало кімнатною температурою. Збийте його з цукром та щіпкою солі. Кефір підігрійте до теплого стану в мікрохвильовій печі, але не кип'ятіть. Поступово влийте теплий кефір у яєчну суміш, помішуючи.

Просійте борошно і вводьте його в тісто поступово, активно перемішуючи віночком в одному напрямку. Консистенція тіста повинна бути досить густою. Погасіть соду за допомогою оцту і швидко додайте цю суміш до тіста, ретельно розмішуючи, щоб уникнути утворення грудок. В результаті тісто повинно вийти м'яким і легким.

Залиште тісто на 10-15 хвилин, не перемішуючи його більше. Розігрійте сковороду з олією. Акуратно ложкою викладайте тісто, смажте оладки на середньому вогні з обох боків, уважно стежте, щоб не пригоріло.

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Альтернатива котлетам: приготування картопляних дерунів з курячим м'ясом.