Як правильно обсмажити цибулю: використовуйте інгредієнти, які значно підсилять смакові якості цього овоча.

Смажена цибуля -- важлива частина багатьох страв, але її потрібно правильно приготувати, щоб забезпечити найкращі текстуру і смак.

Виявляється, навіть таку просту страву, як смажена цибуля, можна зробити в кілька разів кращою, якщо під час приготування додати певні інгредієнти.

Хоча традиційне смаження на розігрітій сковороді з рослинною олією залишається найпоширенішим способом приготування, його важко вважати найоптимальнішим варіантом.

Наприклад, щоб підкреслити солодкість цибулі, кухарі рекомендують під час обсмажування додати невелику кількість цукру. Цей прийом дозволить вам отримати чудову карамелізовану цибулю.

Ще одним популярним компонентом є соди харчові. Завдяки цій добавці цибуля стає однорідною і шовковистою. Соду часто використовують під час обсмаження цибулі, коли потрібно замаскувати її смак у страві. Цей трюк особливо підійде тим, хто не відчуває симпатії до смаку чи консистенції цибулі в їжі.

Щоб отримати апетитну золотисту скоринку на смаженій цибулі, ідеальним рішенням буде додати трохи борошна під час приготування. Спочатку наріжте цибулю до бажаного розміру, потім помістіть її в пакет, додайте кілька ложок борошна, зав’яжіть пакет і енергійно струсніть його. Перед смаженням не забудьте просіяти цибулю через сито, щоб прибрати надлишки борошна.