Українцям слід бути готовими до економії: які товари стануть дорожчими взимку.

Українцям слід бути готовим до здорожчання багатьох продуктів

Через низку факторів, які впивають на ціноутворення, в Україні спостерігається тенденція здорожчання продуктів.

Деталі щодо цін на овочі, хліб та ряд інших продуктів, які вже відчутно впливають на фінансовий стан українців, читайте в матеріалі ТСН.ua.

Як зазначив Тарас Висоцький, перший заступник міністра аграрної політики та продовольства, українцям варто готуватися до підвищення цін на продукти харчування.

Згідно з його інформацією, серед товарів, які можуть подорожчати, знаходяться хлібобулочні вироби, а також фрукти й овочі. Основними чинниками цього є ймовірні нові відключення електрики та потреба в створенні належних умов для зберігання цих продуктів.

За словами Висоцького, деякі продукти мають підвищену чутливість до електропостачання. Наприклад, в хлібобулочному виробництві енергоносії займають важливу частину, тому відключення електроенергії можуть суттєво вплинути на ціни.

Багато українських аграріїв відзначають, що на вартість продукції також впливають зміни клімату, такі як тривала посуха та інтенсивні опади.

Серед лідерів дорогих продуктів узимку є молочні продукти, яйця та м'ясо. Бо не сезон та й зберігати продукцію складніше, пояснюють самі фермери. Але от з овочами історія мала б бути зворотня. Восени врожаю у засіках найбільше.

Цьогорічна зміна цін є найзначнішою, про що повідомляє кореспондентка ТСН.ua Ірина Кондрачук у своєму матеріалі.

Серед лідерів цінового зростання виявилася ріпчаста цибуля, яка збільшила свою вартість більш ніж на 30% за рік. Буряк подорожчав удвічі, а морква стала дорожчою на 127%. Картопля ж здорожчала на 244%. Найбільше зросла ціна білокачанної капусти, яка подорожчала більш ніж у три з половиною рази, зафіксували аналітики Українського клубу аграрного бізнесу.

Слід підкреслити, що на українському ринку, протягом більш ніж тридцяти років діяльності, спостерігається вперше різке зростання вартості сировини, а саме молока. Цей показник становить 35% за рік.

"Процес інфляції затронув те, що зросли ціна на інгредієнти, закваски, термоупаковку, яку ми використовуємо в процесі виробництва", - каже фінансова директорка молокозаводу Ольга Сніжко.

На одному із молокозаводів кажуть, що купили генератор, а це - додаткові витрати. Тому молокозаводи намагаються оптимізовувати витрати.

Традиційно, період зростання цін на яйця припадає на початок холодів, тобто на жовтень та листопад.

Підвищення цін обумовлено сезонним фактором та підвищенням цін на корми для птиці, повідомив Тарас Висоцький.

За його словами, у зимовий період продуктивність курей знижується, що змушує фермерів оновлювати їхнє поголів'я. Одним із ключових чинників, що впливають на формування цін, є підвищення вартості кормів: зростання цін на зерно після відновлення експорту призвело до збільшення собівартості виробництва яєць, оскільки зернові культури складають значну частину раціону. Хоча це може збільшити доходи фермерів, зростання цін на корми також веде до підвищення кінцевої вартості яєць.

На думку міністра, у майбутньому ціна на яйця може зменшитися, якщо енергосистема буде функціонувати стабільно.

"Досвід, отриманий два роки тому, свідчить, що на початку листопада спостерігається максимальний рівень цін на яйця, після чого відбувається поступове вирівнювання та зниження. Безсумнівно, після Нового року ціни зменшаться значно частіше і різко," - підкреслив він.

Втім, російські окупанти продовжують обстрілювати важливі та стратегічні об'єкти України, що призводить до позапланових відключень світла. Саме так сталося у ніч проти 11 листопада. Зранку застосували аварійні відключення на Миколаївщині, Київщині, Черкащині, Сумщині, Житомирщині, Кіровоградщині, а також у Києві та на Харківщині.

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук прогнозує, що ціни на яйця та курятину можуть зрости на 10-15% в осінньо-зимовий період.

За словами експерта, на зростання цін впливатиме зменшення кількості врожаю, що теж став дорожче через відповідний дефіцит.

Президент Всеукраїнської асоціації пекарів та очільник компанії "Київ Хліб" Юрій Дученко зауважив, що Упродовж листопада ціни на хліб у роздрібній торгівлі можуть зрости ще на 10-15%. Інакше виробники будуть змушені скорочувати обсяги постачань до магазинів.

Слід зазначити, що в жовтні вартість хліба зросла на 5-10%. Юрій Дудченко пояснив, що запаси пшениці з минулого року вже вичерпані, а новий урожай продовольчої пшениці активно вивозиться за кордон. Це призводить до підвищення цін на внутрішньому ринку, а виробники змушені продавати зерно дрібними партіями або навіть утримувати його, очікуючи ще більшої вигоди. Така ситуація негативно позначається на стабільності постачання борошна для виробничих підприємств.

Внаслідок посухи цьогорічний урожай картоплі скоротився на 18%. Проте, як зазначив представник Кабінету Міністрів Тарас Висоцький, ціни на картоплю залишаються стабільними: на оптовому ринку вони становлять 20 грн/кг, а в роздрібній торгівлі — 30 грн/кг, і це продовжується вже протягом двох тижнів. Ці ціни повністю покривають витрати на виробництво, що створює можливість для імпорту.

На відміну від картоплі, в Україні фіксується значне підвищення цін на тепличні огірки. Фахівці пояснюють це явище нестачею продукції на внутрішньому ринку, що викликане обмеженою пропозицією від вітчизняних виробників.

Наразі тепличні огірки в Україні пропонуються в середньому на 29% дорожче, ніж торік у цей же період. Такий рівень цін є найвищим за останні 7 років спостережень.

Не відстає у здорожчанні й морква. Популярний овоч вже обігнав за ціною картоплю і, здається, став найдорожчим у борщовому наборі, пише спеціалізоване видання EastFruit.

Згідно з інформацією аналітиків, впродовж минулого місяця вартість моркви зросла на 11%. Якщо порівнювати з цінами на початку листопада минулого року, то морква подорожчала в середньому в 3,7 рази.

Згідно з прогнозами Олега Пендзина, керівника громадської організації "Економічний дискусійний клуб", вартість продуктів харчування продовжить зростати.

Серед факторів, що впливають на цю ситуацію, можна виділити військові конфлікти, інфляційні процеси, а також підвищення акцизів і податкових ставок.

"Найнижчі ціни в нас у серпні-вересні. Потім усе зростає в ціні - це видно за овочами борщової групи (картопля, цибуля ріпчаста, морква, буряк, капуста). Єдине, що може зупинитися в ціні - це дорогі продукти, на які знижуватиметься попит населення через зниження купівельної спроможності", - сказав він.

Згідно з коментарем аналітика Данила Моніна, в найближчому майбутньому очікується суттєве підвищення вартості найбільш доступних продуктів харчування. Це стосуватиметься не лише овочів із традиційного "борщового набору", а й хліба, макаронних виробів, круп та інших товарів. Дві основні причини, що впливають на підвищення цін, є ключовими факторами у цій ситуації.

Експерт вважає, що збільшення акцизів на паливні ресурси призведе до зростання витрат на логістику. Це особливо відзначиться на цінах на недорогі продукти, адже витрати на транспортування кожного кілограма є суттєвою складовою їхньої фінальної вартості.

Зокрема, зниження доходів населення впливає на зміни в харчових звичках українців. Люди змушені переглядати свій раціон, що також позначається на продуктах, які вони купують.

Нагадуємо, що експерт Олег Попенко зазначив, що в 2025 році можна очікувати зростання тарифів на комунальні послуги. Це твердження підкріплюється інформацією з меморандуму, укладеного між Україною та Міжнародним валютним фондом, в якому явно вказується на потребу в таких змінах.