Який прихований потенціал томатного соку і як найефективніше його споживати?

Переваги томатного соку/Фото: pexels

Томатний сік багатий на серотонін, який також відомий як "гормон щастя". У його складі є лектини, хоча вони не дуже засвоюються організмом, бо прикріплюються до клітин кишківника, руйнуючи його стінки. Однак, не варто турбуватися, оскільки вчені досі не виявили негативних наслідків їхнього впливу. Навпаки, і томати, і сік із них надзвичайно корисні.

Переваги

Свіжовичавлений томатний сік є оптимальним вибором, оскільки він багатий на корисні компоненти. Цей напій містить різноманітні вітаміни групи B, а також важливі мінерали, такі як калій, магній, фосфор, мідь, цинк і залізо. Бета-каротин, що присутній у його складі, виступає попередником вітаміну A, надаючи соку яскраво-червоний відтінок, а також вітамін B3 (нікотинова кислота) та антиоксидантні властивості.

Інша форма бета-каротину – це лікопін, який сприяє профілактиці ракових захворювань та інших серйозних недуг.

Деякі джерела радять уникати вітаміну K, що міститься в помідорах, у разі гемофілії -- захворювання, пов'язаного з порушенням згортання крові. Однак, цей вітамін сприяє згортанню крові та синтезу білків для зміцнення кісток.

Цей продукт є чудовим вибором для жінок, які стежать за своєю фігурою та бажають підтримувати красу. Завдяки своїй низькій калорійності (всього 17 ккал на 100 мл), високому вмісту води та здатності тривалий час зберігати відчуття насичення, він стане відмінним доповненням до дієти.

Вітамін B7, також відомий як біотин, сприяє ефективному засвоєнню білків, жирів і вуглеводів. Він також допомагає підтягнути шкіру завдяки стимуляції вироблення колагену, а також покращує відтінок обличчя. Жири в організмі перетворюються на енергію.

Коли мова йде про різні типи соків, варто зазначити, що свіжовичавлений сік зберігає всі вітаміни A і C у повному обсязі. Натомість відновлені соки, які частіше зустрічаються на полицях магазинів, мають значно менше корисних речовин, оскільки їх виробництво передбачає тривалу обробку вихідного порошку. Такі соки часто містять велику кількість консервантів, а їх єдиною перевагою є більш тривалий термін зберігання.

Цінні відомості

Рекомендується обирати соки, виготовлені в літній або осінній період, адже вони містять менше консервантів у порівнянні з продуктами, які виробляються взимку та навесні.

Проблеми зі здоров'ям та алергічні реакції можуть стати причиною відмови від томатного соку в таких випадках:

Зловживання може викликати такі наслідки:

Людям із діабетом рекомендується обмежити споживання до 200 мл на день, оскільки томатний сік допомагає регулювати рівень глюкози.

Дана стаття носить виключно інформаційний характер. Перед використанням даних, наданих вище, проконсультуйтеся з сертифікованим фахівцем. Редакція не гарантує будь-які результати і не несе ніякої відповідальності за шкоду або інші наслідки, які можуть виникнути внаслідок використання відомостей, наданих вище.