Оливкова олія залишатиметься свіжою та ароматною: секрети правильного зберігання.

Оливкова олія є одним із найпопулярніших компонентів, що застосовуються для обсмажування продуктів, запобігання їх прилипання до посуду, додавання аромату та зниження ймовірності злипань.

Проте, якщо ви, як і численні інші, часто зберігаєте олію поблизу плити, то у вас можуть бути неприємні новини, інформує...

На думку експертів компанії ZOE, що спеціалізується на здоров'ї кишківника, це насправді одне з найгірших місць для зберігання олії - співзасновники ZOE професор Тім Спектор і Джонатан Вулф поспілкувалися з Елізабет Бургер, яка продає високоякісну оливкову олію. Джонатан пояснив, що якщо ви хочете отримати максимум смаку та користі для здоров'я від високоякісної оливкової олії, ключовим моментом є те, як ви її зберігаєте, як ви її готуєте та як довго ви її споживаєте.

"На думку фахівця, оптимальним варіантом для пляшки є темне скло, і її не слід розташовувати поруч із плитою," - зазначила експерт.

За інформацією даного видання, олія під впливом світла піддається окисленню, що призводить до зміни її смакових якостей. Експерти вважають, що розташування олії поблизу плити створює труднощі у зберіганні, оскільки вона стає нестабільною через коливання температури.

"Ви хочете тримати його там, де температура постійна. Тож подалі від плити, подалі від вікна, де температура буде досить сильно коливатися" - зазначала експертка.

Вона також представила альтернативний варіант.

"На випадок, якщо вам вдасться зберегти її, ви завжди можете розмістити її в шафі, наприклад, поруч із сіллю, перцем та іншими приправами," — зазначила фахівець.

Пропонуємо вам ознайомитися з рецептом знаменитого печива "Горішок".

Де ж Рошен, коли йдеться про приготування смачних бананових цукерок? Дізнайтеся більше на Знай.ua.

Раніше ми зазначали, що для того, щоб уникнути зневоднення, необхідно витратити 76 гривень на мінеральні води.