Не просто бруд: чому наші руки набувають чорного відтінку від грибів - Hochu.ua
Вони не лише забруднюються, а й набувають темного відтінку.
Сезон грибів у розпалі! Раніше ми ділилися порадами щодо смаження цих делікатесів. Тепер же торкнемося поширеної проблеми, з якою стикається кожен, хто займається збором грибів: після збору та очищення деяких видів грибів руки часто набувають чорного кольору.
Це зауважили багато людей, проте не всі усвідомлюють, з чим це пов'язано. Ми детально розглянемо це питання разом з "Блогом грибника".
Така реакція спостерігається не у всіх грибів. Більше того, у більшості їстівних видів руки не стають чорними. Найсмачніший гриб - білий - не є винятком. Це один з небагатьох грибів, який не темніє навіть під час сушіння.
Часто руки забруднюються чорнилом від маслюків. Біля них можна розташувати підосиновики та дубовики, адже ніжки цих грибів починають темніти вже під час зрізання.
На повітрі залізо окислюється, набуває темного кольору. Коли в цей процес потрапляє вода, він посилюється (власне, цей процес добре всім знайомий - саме через це іржавіє залізо). Саме тому після чищення грибів та їх миття у воді, шкіра на пальцях темніє та чорніє.
Просто милом не відбутися. Якщо нічого не зробити одразу, руки довгий час матимуть непривабливий вигляд. Втім, існує безліч способів відмити їх від грибної чорноти. Грибники знають, що речовини, які містять несильну кислоту, допомагають у цьому процесі.
Успіх залежить від того, наскільки окислились руки саме у вас. Також ми розповідали, як дуже смачно закрити гриби.
