Необхідний атрибут кожної кухні: ця спеція сприяє зниженню рівня цукру в крові та допомагає запобігти утворенню тромбів.

Цю інформацію наводить РБК-Україна (проект Styler), посилаючись на ресурс Real Simple.

Червоний винний оцет отримують в результаті бродіння червоного вина. Його характерна кислинка робить його популярним інгредієнтом на кухні, надаючи стравам особливу пікантність.

Існує думка, що оцет має свої корені у Франції. Найбільш помітною відмінністю червоного винного оцту від білого є, крім смакових нюансів відповідних вин, колір: червоний винний оцет надає стравам ніжного рожевого відтінку.

У 100 грамах червоного винного оцту міститься всього 6 грамів калорій.

Дослідження показують зв'язок між споживанням червоного винного оцту та зниженням рівня глюкози в крові натще.

На думку доктора Марії Кнобель, вміст оцтової кислоти в оцті здатен сповільнити процес перетравлення вуглеводів, що призводить до поступового вивільнення глюкози в кров.

Це свідчить про те, що вживання червоного винного оцту перед їжею, що містить велику кількість вуглеводів, може сприяти зменшенню рівня цукру в крові.

Це може бути надзвичайно корисним для осіб, які страждають на діабет 2 типу або мають інсулінову резистентність, оскільки сприяє підтриманню більш рівномірного рівня глюкози в крові протягом дня.

Вважається, що антиоксиданти, присутні в червоному винному оцті, зокрема ресвератрол, який можна знайти в червоному винограді, підтримують здоров'я серцево-судинної системи.

Відомі дослідження свідчать, що часте споживання оцту може сприяти зниженню артеріального тиску та рівня холестерину, які є важливими чинниками ризику для серцевих захворювань.

Червоний винний оцет багатий на поліфеноли, що здатні знижувати ризик утворення тромбів у тілі.

Застосовуйте його як супровід до бульйонів і гострого гаспачо, а також використовуйте в маринадах та для приготування маринованих огірків.

Крім того, це відмінна добавка до салатів, яка додасть їм оригінального пікантного смаку. Використовуючи червоний винний оцет, можна створити смачні соуси для м'ясних страв.