Квашена капуста: переваги та недоліки для здоров'я, особливо для жінок і чоловіків.

Які переваги має капуста та кому слід вживати її з обережністю — дізнайтеся у статті на ТСН.ua.

З огляду на наближення важкої зими, квашена капуста стає одним із найкращих продуктів для запасів. Вона багата на вітаміни і, що ще важливіше, може зберігатися без використання холодильника, що є суттєвою перевагою в умовах нестабільного електропостачання. Цю інформацію повідомляє ТСН, посилаючись на Контракти.UA.

Квашена капуста готується методом ферментації за допомогою молочнокислого бродіння. Бактерії починають розмножуватися в ній, поглинаючи вуглеводи. Завдяки активності бактерій, що розмножуються та поглинають вуглеводи, капуста насичується корисними речовинами, органічними кислотами, так само як під час закваски йогурту. Смак капусти стає кислим, а термін зберігання збільшується до кількох місяців.

Квашена капуста покращує чоловіче здоров'я, підвищує потенцію. Сік квашеної капусти є відмінним засобом боротьби з похміллям. Він сприяє розпаду етилового спирту та виводить його з організму, усуває головний біль та загальне нездужання.