Грибний суп - як його приготувати: оригінальний рецепт з грибами | Кулінарні новини | FoodOboz

Грибний крем-суп — це ідеальне осіннє блюдо, основою якого є смачні гриби. Щоб надати супу м'якої текстури, можна додати вершки та вершкове масло, а для насиченого смаку — вино, часник і чебрець.

Кулінар поділилася в Instagram рецептом неймовірно смачного, насиченого та ароматного крем-супу з грибів.

1. Дрібно наріжте цибулю і часник, а гриби поріжте на четвертинки.

У великій каструлі нагрійте олію разом з вершковим маслом. На середньому вогні обсмажте часник, цибулю та гриби до отримання карамельного відтінку, що займе близько 10-15 хвилин. Час смаження безпосередньо вплине на глибину смаку, тож чим довше будете їх готувати, тим виразнішим стане аромат.

3. Додайте біле вино і варіть, поки вся рідина не випарується. Потім введіть борошно і добре перемішайте, після чого налийте овочевий бульйон або воду. Не забудьте покласти гілочки чебрецю. Готуйте суп на середньому вогні приблизно 20 хвилин.

4. Видаліть гілки чебрецю. Перелийте половину супу в блендер і збийте до отримання однорідної консистенції. Після цього поверніть знову в каструлю.

Подавайте страву гарячою, прикрасивши її обсмаженими грибами та свіжою зеленню!

Крім того, на OBOZ.UA ви знайдете різноманітні рецепти: